ベーグルカンパニー

北海道産小麦、天然酵母、厳選された材料を使用し、低温長時間で発酵させた、こだわりのベーグル専門店です。

オーナー紹介

お名前	茶野　佐知子
卒業年	文学部外国語学科1987年
一言	北海道産小麦、天然酵母、厳選された材料を使用し、低温長時間で発酵させた、こだわりのベーグル専門店です。日替わりで毎日、２０種類以上のベーグルが並びます。プレーンの他、季節の野菜。果物や穀物を生地に練りこんだベーグルはもちもちの食感です。

　通信販売で購入し、食べてみました。いったん冷凍保存したものを自然解凍し、オーブンでカリッと焼いて食べました。とってもモチモチでたまらなくおいしかったです。

で通販できるのでぜひ一度召し上がってみてください。

近況は、、、毎日15時間位お店にいるので、休みの日は2匹の猫と自宅でまったりするのが何よりの楽しみです。あとは、何をしていても新しい味のベーグルばかり考えています。

2025年3月9日・22日・23日・29日・30日　生田緑地近郊のお店が集まる食のイベント、『生田緑地森のマルシェ』に出店します

写真左：店主の実家で無農薬・自家栽培した「王禅寺のみかん」を　ジャムにして、北海道産粒あんと共に巻き込みました。

写真中央：シナモンをまぶしたアップル＆くるみ＆レーズンを、　シナモン生地に巻き込み、アーモンドスライスを　トッピングしました。

写真右：香り豊かなグリーンオリーブをライ麦生地に入れました。　オリーブのコクと旨味が生地に行き渡っています、　サンドにもお勧めです。　