株式会社　三鉄商店（さんてつしょうてん）

築地市場内のすしだね専門店

お名前	加瀬　真一郎さん
卒業年	農学部農学科1991年
一言	すしだね専門の中おろしをしています。マグロ、エビ、そして生きている魚以外を約60品目扱っています。仕事の内容は毎日同じでも毎日違う食材に出会います。新しいことばかりと感じられる日々はとても楽しいです。築地にいらした際は是非遊びに来てください。

　午前11時頃にうかがった時はすでに全商品完売。。。毎日60品目程度仕入れるそうです。

生のいいものにこだわって仕入れている。昔よりも資源が少なくなってきているが、限りあるものを大切に守っていかなくてはならないと思っている。
と話してくださいました。

　写真は周囲の店舗の方々に少々冷やかされ、はにかんでいらっしゃるところです。築地の皆様の活気と仲の良さが伝わってきました。