押上駅から徒歩10分　―　古アパートを改装した趣のある空間でいただく南インド料理をベースとしたスパイス料理

新着

★『HOPPERS』は 「ミシュランガイド東京 2024 年」 新ビブグルマンに選ばれました。

☆『スパイスカフェ』は 2022 年 ミシュランガイドのビブグルマン 2 度目の受賞をしました。

「スパイスカフェ」の2号店でシンプル＆ミニマルかつ洗練された空間で食べる、 今までにないモダンスリランカレストラン「HOPPERS」をオープンしました。
スタイリッシュな店内で食べるスリランカの家庭料理とストリートフードのモダンスリランカレストランです。
ランチはスリランカ料理において定食を意味するライス＆カレーやホッパーを中心にスリランカの体にやさしい野菜たっぷりの家庭料理を提供。ディナーはワインペアリングとコースを中心に、ワンランク上の料理をお楽しみいただけます。

HOPPERS

日本橋兜町、今回ほど街の未来への可能性を強く感じたことはありません。感覚を共有する仲間たちと新しい挑戦をする街で、スパイスカフェも次の時代を具現化していきたい。新たなスパイス料理のスタイルを発信し続けてきたスパイスカフェのスタンダードを継承しながら、スリランカ料理というジャンルで新たに表現していくことで、この街に今までになかった色（多様性）を添えていきます。

近況

2015年グルマン世界料理本大賞シングル部門でグランプリを獲得しました。

書籍『SPICE CAFEのスパイス料理』には、シェフが3年半かけて巡った48か国で出会ったスパイス料理の数々が惜しみなく紹介されています。
1種類のスパイスで作る簡単なレシピから、スパイスカフェでいただく料理そのもののレシピまで、スパイスを身近に感じてもらいたいというオーナーの想いが詰まった一冊です。

お店の外観

元々オーナーの住まいだったアパートをセルフイノベーションした趣のある佇まいです。

お店の内観

床板も、タイルもすべてオーナー自ら貼ったものです。部屋の壁を破ってダイニングスペースに。
漆喰の壁に丸窓があたたかい雰囲気を醸し出します。
カウンターやテーブルには、近所でいただいた築80年の家の古材を利用しています。

お料理

ランチタイムにいただいたペアランチは、カレー2種を選ぶことができ、サラダとデザートとコーヒーがセットになります。
ライスの上には選んだカレーに合う付け合せが盛り付けられています。（夜はコースのみ）

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