伝統製法から生まれる創造蕎麦

加賀料理

「五味調和」を基本精神に料理一筋に60余年

閑静な住宅街にある一軒家のとんかつ店

創業文政5年（1822年)の九谷焼の店と、和食中心のおばんざいの店を金沢の武家屋敷跡で経営